| 植物簡述 |
番紅花原生種於西南亞，屬多年生花藥香料植物。在全世界的番紅花約有80種，但可供藥用只有1種。而最好的番紅花是來自印度的喀什米爾，當地種植番紅花的歷史可追溯至16世紀。
番紅花稱作為「藏紅花」之名，始於1505年《本草品匯精要》和1578年李時珍的《本草綱目》裡的記載。因當時誤認為番紅花是西藏所產，故稱作「藏紅花」或「西紅花」。
每一朵番紅花只有三個柱頭，大約要16萬朵番紅花才能收集到1公斤的雌蕊柱頭。而且採收無法用機器取代，完全要靠人力摘取，以清晨日出時分採摘的雌蕊柱頭品性最為上乘。剛採收下來的番紅花幾乎是沒有味道的，但經乾燥之後，就會具有最奇特的甜和辛辣味道。
早在公元五世紀的古文獻中對番紅花就有記載，1339年出版的《飲膳義要》中也提到，番紅花是一種極為昂貴珍稀的藥物。在古波斯醫藥記載中，番紅花可治療頭疼、牙痛，有利尿、養神、美容、壯陽、解毒、降壓、活血等功效。馳名中外的『藏藥』和印度阿育吠陀梵醫植物稱其藥效奇特，尤其以活血養血而聞名天下。更是藏醫用於祛斑、美容的神祕藥材之一。
在20世紀90年代初的科學文獻報告中首次提到對抗癌活性的番紅花。科學家發現番紅花的花蕊中含有的番紅花酸（Crocitin）、番紅花醛(safranal)、番紅花素(Crocin)和番紅花苦素(Protocrocin)等都具有較強的抗癌活性。特別對於血癌細胞、乳頭癌、扁平細胞瘤和軟組織肉瘤等都具有較強的抑制作用。之後十年，在不同的實驗室積累了足夠的科學證據表明，番紅花的主要成分番紅花醛(Safranal C10H14O)，對腫瘤細胞有明顯的毒性，其機制是抑制腫瘤細胞DNA合成，因此對抑制腫瘤發展的過程中非常有幫助。
根據一項1999年的研究，番紅花的類胡蘿蔔素成分在化學培養的人惡性細胞和動物模型中，有抑制細胞生長反應。據顯示，番紅花對這些惡性細胞極為敏感，比正常細胞的抑製作用更有影響。抑制細胞內核酸的合成和自由基反應可能有助於解釋番紅花分子機制的抗腫瘤作用的。另一項在2000年的研究，番紅花汁液的兩個主要的化學組成分(番紅花酸crocetin)、(番紅花素crocin)，據報道有能改進記憶和學習技能的作用。神經退化性疾病含蓋了老年癡呆症、帕金森氏病等疾病。
近年來番紅花也廣泛用於冠心病、心絞痛以及血栓閉塞性脈管炎等疾病的治療。據外國醫學界調查，西班牙心臟病患者大大低於其它國家，這是與該國民眾普遍食用藏紅花有關。 |
| 色澤氣味 |
顏色紅中帶澄黃，微粘稠液體。帶有稍苦的木質香及乾草、辛料和煙草的味道，充滿異國情調和神秘的香氣。 |
| 揮發屬性 |
中度~低度 |
| 化學結構 |
屬性為醛類，主要由番紅花醛及超過150種易變和產生香氣的芳香族化合物所組成。
Safranal....................60.3%
Isophorone....................8.8%
3,5,5-Trimethyl-2-cyclohexene-1,4-dione..........4.1%
3-(But-1-enyl)-2,4,4-trimethylcyclohex-2-en-1-ol..........3.6%
2-Hydroxy-4,4,6-trimethylcyclohexa-2,5-dien-1-one..........3.6%
4-Hydroxy-2,6,6-trimethyl-3-oxocyclohexa-1,4-diene-1-carboxaldehyde..........2.3%
3,5,5-Trimethyl-1,4-cyclohexanedione..........1.8%
2,2-Dimethyl-4-oxocyclohexane-1-carboxaldehyde..........1.4%
6,6-Dimethyl-2-methylene-3-cyclohexenecarbaldehyde..........1.4%
2,6,6-Trimethyl-3-oxocyclohexa-1,4-diene-1-carboxaldehyde..........1.3%
2-Hydroxy-3,5,5-trimethyl-2-cyclohexene-1,4-dione..........1.1%
2,6,6-Trimethyl-3-oxocyclohex-1-ene-1-carboxaldehyde..........1.0%
2,4,4,5-Tetramethylcyclohex-2-en-1-one..........0.9%
2,4,6-Trimethylbenzaldehyde....................0.8%
精油的成份取決於植物的品種和生長環境，當中包括土壤、季節、氣候和栽種地區。同一品種的植物在不同地域種植，通常會含有相同的化學成分，但是比例會有所不同。因為氣候和地形條件會影響植物的化學含量和比率，從而改變精油含量的定性和定量分析。 |
| 藥學屬性 |
抗菌、抗痙攣、滋補心臟、袪風、抗黏膜炎、袪痰、發汗、降溫、抗沮喪、抗憂鬱、驚嚇、月經不調、通經劑、鎮定神經、癒合皮膚、調味、激勵、鎮痛、活血去瘀、解毒、幫助消化、催慾 |
| 心靈效用 |
掩蓋過去的種種醜陋，把握生命的美滿，浮動的暗香帶領你進入另一個夢縈魂牽國邦。 |
| 身體效用 |
具有抑癌細胞、抗氧化、調節免疫力等性質；能夠強力活血、退瘀、排毒及止痛，尤其是肌肉、骨骼和神經方面的疼痛；有良好的緩和作用，可以促進心機能、調節體溫、促進血行、強力通經；還可以激勵神經系統、增進身體機能、治療呼吸道感染、止瀉；近年來也用於冠心病、心絞痛以及血栓閉塞性脈管炎等疾病的治療。 |
| 皮膚效用 |
具有良好的抗發炎效果，對痘痘的膚質非常有幫助；能癒合皮膚、促進皮膚的質感；是很好的平衡調節器，能養顏防老、使氣色好、膚色明亮。 |
| 相配精油 |
安息香、檀香、雪松、乳香、天竺葵、茉莉、柑橘、橙、迷迭香、岩蘭草、洋甘菊、檸檬、尤加利、薰衣草、馬鬱蘭、玫瑰草、廣藿香、橙花、依蘭、玉蘭等。 |
| 使用禁忌 |
►請勿口服或直接塗抹純精油。
►懷孕及哺乳中的婦女切忌使用。 |
| 注意事項 |
♦ 避免長期或過量使用單一種類的純精油。
♦ 精油應放置兒童接觸不到的地方，慎防兒童自行使用。
♦ 孕婦一般應以薰香為主，請勿用於按摩或泡澡。
♦ 各種疾病患者、長者及嬰幼兒，請先咨詢專業芳療師及醫生的意見。
♦ 敏感膚質者，使用前請先做皮膚測試。
♦ 原精為高度濃縮物質，建議調配按摩油稀釋比例濃度為0.5%。 |
|
|
