| 植物简述 |
肉桂又名玉桂、牡桂、官桂或川桂，为一种常绿乔木植物。株高约有10米以上，树皮灰褐色，厚约1.3厘米，具强烈辛辣芳香味。叶互生革质，椭圆披针形，绿色具光泽。花小黄绿色，椭圆形，花药矩圆形，雄蕊9，雌蕊稍短，子房卵形，浆果椭圆形，暗紫色，种子长卵形，熟时紫黑色。花期5~7月，果期至次年2~3月。
肉桂原产於中国南部的湿热地区，其中以广西最多，在台湾、越南、寮国、印度尼西亚等地亦有分布。株植各部如树皮、枝、叶和桨果均可提取芳香油。其中以树皮的萃取量最多，其次是桨果，最后是幼枝和叶片。
肉桂是一个古老的香料，在旧约中曾被多次提及，但西方世界直到 16 世纪知道唯一肉桂也是中国的桂皮(Cassia)，但与中国肉桂种类比较，锡兰肉桂有更细致的芳香和质量。
一棵肉桂树可生产三种精油：肉桂皮精油、肉桂枝叶精油、肉桂果精油。三者均具甜而辣甜的芳香，只是中国产的肉桂香味稍逊於越南和印度尼西亚。 |
| 色泽气味 |
精油呈黄色液体。有著香甜温暖而又强烈的香味。 |
| 挥发属性 |
高度~中度 |
| 化学结构 |
分类属性为醛类，主要由肉桂醛所组成。
(E)-Cinnamic aldehyde....................90.1%
Benzaldehyde....................3.2%
Coumarin....................2.5%
Salicylaldehyde....................0.9%
3-Phenylpropanal....................0.8%
2-Methoxybenzaldehyde....................0.4%
(Z)-Cinnamic aldehyde....................0.2%
Many other microelement of ... less than 0.1%
精油的成份取决於植物的品种和生长环境，当中包括土壤、季节、气候和栽种地区。同一品种的植物在不同地域种植，通常会含有相同的化学成分，但是比例会有所不同。因为气候和地形条件会影响植物的化学含量和比率，从而改变精油含量的定性和定量分析。 |
| 药理属性 |
抗病毒、抗细菌/真菌、止痉挛、镇静、预防癌症、麻醉、抗炎、抗消化性溃疡、利胆、健胃、通便、提升血糖、降血压、激励循环、扩张血管、调经、退热、提神、赋香、杀虫/驱蚊等… |
| 心灵效用 |
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| 生理效用 |
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| 皮肤效用 |
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| 相配精油 |
花、果实、枝叶、木材、树脂及香料类精油大都能与其相配调合。 |
| 使用禁忌 |
►请勿口服或直接涂抹纯精油。
►婴幼儿、孕妇及出血倾向者忌用。
►对皮肤和黏膜具刺激性，请格外慎用。 |
| 注意事项 |
♦ 避免长期或过量使用单一种类的纯精油。
♦ 精油应放置儿童接触不到的地方，慎防儿童自行使用。
♦ 孕妇一般应以薰香为主，请勿用於按摩或泡澡。
♦ 各种疾病患者、长者及婴幼儿，请先咨询专业芳疗师及医生的意见。
♦ 敏感肤质者，使用前请先做皮肤测试。 |
